En la Revista del Consumidor número 551 de enero del 2023 se hace una reflexión sobre las Enfermedades No Transmisibles (ENT) como son padecimientos cardiovasculares, enfermedades crónico respiratorias, diversos tipos de cáncer y diabetes, todas ellas se asocian con una mala alimentación y el consumo excesivo de azúcares y sodio, esto es una preocupación a nivel mundial, por lo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) estableció a partir del 2014 una estrategia para fomentar la actividad física y el consumo de frutas y verduras naturales.
¿Qué tan bueno es para mi salud comer frutas deshidratadas?
El estudio de calidad realizado por Profeco analiza 10 marcas de frutas deshidratadas, que se han popularizado pues se cree que son botanas saludables que son aquellas bajas en grasa, sodio, calorías y azúcar, pero recuerda que también debe tener un equilibrio entre hidratos de carbono y proteínas, por lo que no todas cumplieron con esos estándares, pues hay que considerar que los principales componentes de las frutas son agua y azúcares que están relacionados con el tipo de fruta y su madurez. Cuando de manera artificial se altera el contenido de agua de las frutas cambia su composición, es así que al estar deshidratadas se aumentan los azúcares concentrados.
Es importante tomar en cuenta que las opciones en el mercado son muchas y diversas marcas venden frutas deshidratadas, pero de acuerdo con el estudio de Profeco las que están mal evaluadas son:
Miniso: mango deshidratado contiene 2.5 gramos de azúcares añadidos por cada 100 gramos de producto. Su costo comercial es de 50 pesos.
Natura: mango deshidratado contiene 12.5 gramos de azúcares añadidos por cada 100 gramos de producto. Se vende en 36 pesos.
Natura: piña deshidratada contiene 25.5 gramos de azúcares añadidos por cada 100 gramos de producto. Se vende en 36 pesos.
Estas frutas deshidratadas dañan tu salud porque exceden los azúcares recomendados por la OMS, la actual recomendación vigente al 2002, indica que el consumo de azúcares debe representar menos del 10% de la ingesta calórica total diaria superar ese límite te puede llevar a padecimientos como: diabetes, sobrepeso y obesidad.
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